【台南中西區美食】原汁豬肉麵|府前路美食|原新沙卡里巴店家~朱家原汁豬肉麵

【台南中西區美食】原汁豬肉麵|府前路美食|原新沙卡里巴店家~朱家原汁豬肉麵
朱家原汁豬肉麵    不吃牛的朋友有福了,台南也可以吃到原汁豬肉麵,使用大骨、蔬菜汁和十多種中藥熬煮,排骨上的軟骨真的煮到很軟,輕輕一咬就可以輕鬆咬斷,湯頭清爽不油膩。

《《2018年11月-圖文更新》》

 


 

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【台南中西區美食】原汁豬肉麵|府前路美食|原新沙卡里巴店家~朱家原汁豬肉麵
『朱家原汁豬肉麵』在台南不算是新店,從以前有新沙卡里巴(現在的金城國中)就已經在裡面了,後來才搬到府前路上,在台南移民署旁邊而已,和在新沙卡里巴比環境更乾淨也更明亮,主打浙江口味的原汁豬肉麵。

 

【台南中西區美食】原汁豬肉麵|府前路美食|原新沙卡里巴店家~朱家原汁豬肉麵


店外頭就是煮麵的工作區,從大馬路上就可以看到大大的菜單,我還滿喜歡這樣的設計的,可能你是第一次想要品嘗這家店,但又不知道有賣些什麼或是價位,這樣就是最直接的,感覺不錯就停車吃一番。
進到店裡就直接拿菜單點餐找位置,再到外面的櫃台結帳,去結帳的時候老闆說帥哥總共250元,聽得好爽,差點多夾200元滷味,不過老闆和服務人員的態度真的很親切。

 

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有一個很喜歡的點,滷味也有菜單ㄟ!因為小編很怕去麵攤點滷味,因為沒有直接標示價錢,都要直接問店員,一不小心可能荷包就縮水了,但在這裡就看想吃什麼,抬頭看一下價位,還滿方便的。

 

【台南中西區美食】原汁豬肉麵|府前路美食|原新沙卡里巴店家~朱家原汁豬肉麵
佐料和餐具自己來,調味料有一個是店家特調的金桔辣椒醬,還滿辣的。

 

【台南中西區美食】原汁豬肉麵|府前路美食|原新沙卡里巴店家~朱家原汁豬肉麵

【台南中西區美食】原汁豬肉麵|府前路美食|原新沙卡里巴店家~朱家原汁豬肉麵他們家的菜單。

台南朱家原汁豬肉麵
酌料除了桌上的瓶瓶罐罐以外,其他如金桔醬、豆瓣醬、餐具都是要自取的。

 

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原汁金牌湯(65元/碗)
原汁豬肉湯就是要點金牌湯,因為這是綜合的,可以吃到豬肉,也可以吃到豬筋,為什麼不是賣牛肉麵而是豬肉麵呢?原來是
祖籍浙江的第二代外省人老闆娘,嫁給了本省的老闆,本來是打算賣牛肉麵,但是因為夫家不吃牛肉麵,才意外的研發出湯頭香濃的原汁排骨麵,使用大骨、蔬菜汁和十多種中藥熬煮,排骨上的軟骨真的煮到很軟,輕輕一咬就可以輕鬆咬斷,湯頭清爽不油膩。

 

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乾餛飩麵(60元/碗)』『蠔油乾意麵(40元/碗)
乾麵看起來都很像,淋上肉燥再加上蔬菜,麵條QQ的,麵條不會乾乾的,乾餛飩麵和乾意麵吃起來肉燥味比較多,雖然帶點肥肉,但不會油膩。

 

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麻醬麵(45元/碗)
麻醬還滿香的,不會太過於乾,使用寬麵條,麵條吸收了麻醬醬汁,會讓人想一口接著一口。

 

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手工水餃(55元/10顆)
平均一顆5.5元,薄薄的皮咬開之後可以看到滿滿的餡料。

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用滷汁燙過的滷味,沒有太厚重的鹹度和味道,皮QQ的,燙青菜不會過軟,喜歡重口味的可以再加些辣椒或醬油。

 

 

 

 

朱家原汁豬肉麵(原汁豬肉麵.乾麵.炒手)
【地址】台南市中西區府前路二段306號(Google地圖)
【電話】06-2987365
【時間】早上1000~晚上2000
【公休】週三公休
【網址】粉絲團
【公車】
●0左.0右.6.14於生活美學館下車,步行約3~5分鐘。
(大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
(詳情請依相關單位公告為準)
【Tbike】
由T-Bike 臺南市政府站步行約6~9分鐘。
租借站查詢租借方式租借費用

【停車】有路邊及對面有公有收費停車格

 

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