【台南市中西區-美食】延續日本店口感和原料的拉麵店~富士達人日式拉麵(公園店)

富士達人日式拉麵(公園店)

富士達人日式拉麵(公園店)
【地址】台南市中西區公園路95號(Google地圖)
【電話】06-2208988
【時間】週一~五 中午1100~下午1500、下午1700~晚上2200
            週六 中午1100~晚上2230
            週日 中午1100~晚上2200
【網址】官網粉絲團
【公車】19.99.99區(公車動態資訊)於大遠百下車,步行約1~3分鐘。
              3.5.77(公車動態資訊)於民族路下車,步行約1~3分鐘。
                 (大台南公車)(路線查詢)(時刻)(票價)(臺南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
              (詳情請依相關單位公告為準)

 

【呷麵日期】2016年08月

 


 

【分店】
日 本:達磨也旗艦店
東安店:台南市東區東安路178號、06-2089178
東寧店:台南市東區東寧路504號、06-2742228
公園店:台南市中西區公園路95號、06-2208988
中山店:高雄市前鎮區中山二路472-1號、07-2011886

 



富士達人日式拉麵(公園店)富士達人日式拉麵(公園店)富士達人日式拉麵(公園店)
上次帶外地的朋友來吃,吃完之後他就對『富士達人日式拉麵』念念不忘,因為他說和在日本吃的拉麵味道滿像的,原來他們家原料和日本店使用的原料都是一樣的,雖然麵條是請台南的製麵廠代工,但是配方都還是依照日本口味去製作的,日本富士達人拉麵在當地已經經營超過40年的時間,台灣的口味師承日本達摩也拉麵館,湯頭遵循日本傳統熬煮,就我們知道的豚骨湯底,就用了豚大骨經過26小時文火和大火反覆熬煮而成,過濾多餘的油脂外,沒有再添加任何人工調味,店內用餐的空間也不算小,燈光也很明亮,最後面則是烹煮的工作區域和結帳區。

富士達人日式拉麵(公園店) 富士達人日式拉麵(公園店)
拉麵的價位在130~390元之間,也可以付費追加配料,也有單點一些小菜。

富士達人日式拉麵(公園店)
對於沒有圖片點不了餐的朋友來說很棒,直接看圖片選擇自己想吃的,再到點菜單上勾選點餐。

富士達人日式拉麵(公園店)
湯頭共分為三種濃淡度,有一般口味重口味日友口味,一般口味適合台灣人,喜歡日式口味的就選擇2倍鹹度的日友口味。

富士達人日式拉麵(公園店)富士達人日式拉麵(公園店)
麵條本身是比較Q口感的,如果想吃比較軟的,也可以請服務人員幫你煮軟一點。
他們家還有大胃王的最愛,可以免費加麵,只是需在點餐時就跟服務人員說,
為了維持麵條份量及Q度,下水煮後,不再提供免費加麵服務,加完麵後,如額外增加一球麵25元。

富士達人日式拉麵(公園店)富士達人日式拉麵(公園店)
北海道味噌拉麵(150元/碗)
我們選擇了免費加麵,份量更多也可以吃的更飽,湯頭還滿濃郁的,是使用北海道味噌與熬煮26小時的豚骨湯頭做調配,湯色呈現豚骨色,湯頭中帶點油脂讓味道更香,麵條我們選擇了比較Q口感的,這碗拉麵中有半顆蛋、叉燒、蔬菜、豆芽菜、蔥。
PS.特別說明:上圖花椰菜是拌麵,湯匙中的湯才是味噌拉麵的湯頭。

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富士相撲拌麵-乾(130元/份-單點)(160元/份-套餐)
這個是乾拌麵,標榜重量級份量,加上配料整個碗都快滿出來了,裡頭的料有半顆蛋、玉米、肉燥、豆芽菜、花椰菜,升級套餐多三色小菜和湯品,湯品是海帶湯。

富士達人日式拉麵(公園店)
黃金貢饗(60元/份)
主角是貢菜,再加上金針和木耳製作而成的涼拌小菜。

 

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