【台南市安平區-生鮮】夜半的安平#南市區漁會魚市場#

安平魚市場

南市區漁會魚市場
【地址】運河路上過湖內街即可到達(概略位置 Google地圖)
【時間】晚上12點至早上6點

【公車】市區2(公車動態資訊)於安平古堡下車,步行約15~20分鐘。      
               (大台南公車)(公車時刻)(台南巴士通粉絲團)(大台南公車APP)
               (實際時間及路線請依台南市公車公告為準)。

【說明】主要針對魚販及大量販售為主,極少零售。
              此為營業場所,非觀光景點,如前往參觀請勿打擾他人及破壞環境。
【感謝】特此感謝丸珍蟹太太的陪同及解說,讓我們了解更多關於魚及魚市場的知識。

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安平魚市場
小時候在國小課本裡看到,『天那麼黑,風那麼大,爸爸捕魚去,為什麼還不回家?聽狂風怒號,真叫我們害怕!爸爸!爸爸!我們的心裡多麼牽掛。只要您早點兒回家,就是空船也罷!…..』,許多人都能夠朗朗上口,但是我們從來無法體會到這樣的心境,只覺得只要出海抓抓魚就可以賺錢,我們都沒想過天候、風向等等的危險性。另外,對於捕魚和販售魚貨的人來說,身體健康是最要注意的,飲食不正常,日夜生活顛倒。

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白天的『南市區漁會魚市場』只有零星的幾個人,但是這裡的晚上12點到早上6點這段時間才是最熱鬧的時刻,這裡的魚貨有海上抓的也有養殖的,每一個攤位都擺了滿滿的魚貨,大魚、小魚、蛤蠣、花枝等等應有盡有。

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夜間的這段時間都有許多的海產店商、市場魚販等來到這裡選購要販售的魚貨,這裡魚貨都是秤重計價的,而在這裡也有一個規定,除了冷凍魚貨以外的新鮮魚貨,都有一個補分的制度,其實就有點像是稅金一樣,土魠魚要加7%、其他魚貨要加8%。
夜間時段多數僅提供給海產店商、市場魚販等來這裡選購魚貨,不提供少量販售。
如前往參觀請默默的看、默默地拍照,請勿打擾人家做生意。

安平魚市場
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在魚市場內會看到魚貨上都放有小紙條,這有兩種可能,第一種是寫著產地、另一種是寫這被誰買走了。
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當你選完魚貨無法搬到車子上去,這裡也提供了託運服務,會有阿姨協助你把魚貨搬上車,每一個物件是10元。

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包的像蒙面俠的阿姨,是專門處理魚鱗的服務,價錢多在50和100元,虱目魚一籃70元。
如果照這樣看來去魚鱗一尾100元,一天除個10尾就有1000元了,在一般人看來好像很好賺,但工具耗材壞掉一次就要幾千元的費用,因為要花費力氣,幾十年長期工作下來,到最後他們的手幾乎是廢了,只剩下拿筷子的力氣而已,就我們看來感覺很好賺,但這需要用時間賭健康,有幾個人願意做呢?

安平魚市場
逛了幾圈後總讓我有些感觸,在澳洲的漁港除了新鮮魚貨外,還可以吃到好吃的熟食海鮮,在日本築地的周邊也有一些日本料理店,但在台南安平呢?一個有新鮮魚貨的地方,但居然沒有很多跟海鮮有關係的熟食。
這次超感謝也很感動有丸珍蟹太太的解說,感動的是帶我參觀對於他們家的生意不會有幫助,但
蟹太太還是非常詳細的解說關於台南安平漁港的文化與漁民的辛苦、辛酸,讓我了解這個漁民文化。
安平魚市場
以前常常都會提到『美食是一種記憶』,但對我來說是一種思念的味道,吃到碗粿就讓我想到小時候在外婆家巷弄玩遊戲,但居然在參訪的當天,聽到蟹太太重複說了這句話,從前的我對於這句話似懂非懂,現在才知道對我來說那種思念的味道,其實也是一種家的味道,下課回家聞到肉燥香味,就知道媽媽滷了一大鍋的肉燥,下班回家聞到炒菜的香味,就知道太太煮了一桌好吃的菜等著先生回家,雖然自己煮的食材成本有時比外面吃還貴,但是自己煮的吃的也安心、健康,也可以凝聚一家人的心。

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一般留言

  1. 魚 果真還是要新鮮才尚好 漁夫大哥們辛苦了!

  2. 台南海鮮超讚的~~魚市場早市保證新鮮~~!感謝介紹安平魚市場
    我們是四草的採蚵人家, http://seafood123.com.tw/
    希望您的網友愛海鮮的話, 也有機會嚐嚐四草新鮮的海蚵!!
    四草地區,在鹽水溪以南到鹿耳門溪一帶,是最純淨的海域,蚵仔飽滿,鮮甜,也一直是蚵仔老饕們的最愛秘境。

  3. 請問這次中秋連假魚市有開市嗎?還是休息呢?

    1. 個人感覺是有,但這部分可能要詢問漁市喔!

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